青冈菌，学名松茸，也叫青冈菌，是遍生于槲栎树林中的一种野生蘑菇，因当地人称槲栎树为青冈，故松茸就被称为青冈菌了。青冈菌被当地人喊了几百年，乃至上千年。

功能：气味甘淡、微酸无毒、主治眼目不明、能泻肝经之火、散热舒气，对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用

产品特点：青头菌烹调后口感滑嫩，香气清淡自在。

学名松口蘑，是名贵食用菌，生长于松林地和针阔叶混交林地，夏秋季出蘑，七、八、九月为出菇高潮。新鲜松茸，形若伞，色泽鲜明，菌盖成褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁特殊香气。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸，、多种维生素、碳水化全物等有效成份。据有关资料介绍，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用。日本 人喜爱食用，鲜、干松茸，均有出口日本等国。

生于横断山区和东喜马拉雅的高山栎林带，海拔3100～4000m处。分布于四川、云南、西藏等地。

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