随着人们生活条件的逐步改善，饮食的选择越来越多样化。全谷物和许多高纤维和高营养的食物受到许多人的青睐。比如红薯，营养丰富，味道鲜美，富含膳食纤维、泛酸钙、核黄素、烟酸和类胡萝卜素，对健康非常有益。吃红薯的好处1。美容养颜中的红薯含有黏蛋白，可以增强血管壁的弹性。同时还能预防动脉粥样硬化。同时，红薯中的生酸的作用也不容忽视。能在人体皮肤中形成黑色素，有效预防人体皮肤上的雀斑等斑点。红薯里的雌激素也是不可多得的好东西。经常吃红薯可以使人的皮肤保持活力。在祛皱润肤方面有非常好的效果。2.改善视力许多眼疾都与维生素A缺乏有关。红薯富含多种营养物质，包括维生素A，对视力和眼睛健康有帮助。红薯还含有类胡萝卜素、叶黄素和维生素C，它们对降低患眼疾的风险和改善视力很重要。3.治便秘红薯中含有膳食纤维等营养元素，能促进肠道有益菌的生长，有助于预防肠道感染和便秘，使消化系统功能正常。但需要注意的是，吃红薯要注意适量。红薯吃多了可能会腹胀。尤其是老年人经常吃红薯，好处多多。4.防癌抗癌红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有丰富的胡萝卜素，可防止上皮细胞分化异常，提高人的身体素质。更有效地抑制致癌物的生长。尤其是近年来，相关医学证明，红薯中的雄酮能阻止结肠癌等癌细胞生长。5.帮助减肥，想减肥的朋友们有福了。多吃红薯不仅不会长胖，还能减肥。因为红薯中的膳食纤维可以排除人体内的毒素和多余的脂肪。所以，经常吃红薯，不仅会让吃的人有饥饿感，还会降低对零食的欲望。6.控制血糖红薯是糖尿病人的一大福音。这类人经常吃红薯，可以降血糖。相关研究机构也证明，二型糖尿病患者经常吃红薯，一段时间后血糖不高，身体状况比以前好很多。吃红薯要注意什么？1.红薯不宜生吃。生红薯中淀粉的细胞膜不受高温破坏，在人体内难以消化。同时，煮红薯时，要适当延长煮的时间，这样红薯中所含的“气化酶”就容易被破坏，吃后也不会出现腹胀、烧心、打嗝、恶心、排气等不适。2.好好吃红薯。如果把红薯和米粉一起吃，可以达到蛋白质互补的作用。如果你把它们和咸菜或新鲜萝卜一起吃，可以减少胃酸的产生。3.红薯最好在中午吃因为我们吃了红薯后，其中的钙需要4~5个小时后才能被人体吸收，而下午的阳光正好可以促进钙的吸收。这样的话，我们吃午饭的时候，红薯中的钙可以在晚饭前吸收，不会影响晚饭时其他食物中钙的吸收。4.消化不良的人要慎吃红薯。红薯含有大量的糖分，身体一时吸收不了，剩下的留在肠道里。容易发酵，引起腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞血瘀者，宜慎食红薯。

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