近日，中国农业科学院饲料研究所饲料资源与生物转化创新团队揭示了解淀粉芽孢杆菌改善肉鸡骨骼健康的分子机制，证实了其作为抗生素替代品的潜在应用价值。相关研究成果发表于《家禽科学（Poultry Science）》。目前，益生菌、益生元、精油和有机酸在提高营养代谢效率和抗病能力方面已显示出一定效果，但大多数替代品仍远远落后于抗生素促生长剂。部分解淀粉芽孢杆菌菌株具有高产复合酶、抑制革兰氏阴性菌和调节宿主免疫力的功能，还具有抗逆性强、增殖能力强的生物学特性。然而，解淀粉芽孢杆菌和抗生素对肉鸡的作用机理尚不清楚。结果发现，与抗生素相比，饲喂解淀粉芽孢杆菌的肉仔鸡血清磷和碱性磷酸酶浓度较高，粪便中磷含量显著降低，表明解淀粉芽孢杆菌显著提高了磷的利用率。解淀粉芽孢杆菌组十二指肠和空肠中磷转运蛋白-1和磷转运蛋白-2基因的转录表达水平显著上调。同时，解淀粉芽孢杆菌组能提高胫骨中钙、磷含量，增加胫骨强度。此外，日粮中添加解淀粉芽孢杆菌可以增加肠道产丁酸菌和产多胺菌的相对丰度，对胫骨发育有积极影响。研究结果为解淀粉芽孢杆菌改善肉鸡生长和骨骼健康提供了理论依据，对肉鸡生态育种具有一定的意义。本研究得到了中国农业科学院科技创新项目和中国肉鸡产业技术体系的支持。(通讯员高格)原文链接：https://doi.org/10.1016/j.psj.2022.102126

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