10月18日，为落实《生猪屠宰管理条例》，加强屠宰质量安全风险监测，提高风险监测的科学有效性，中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)召开屠宰风险监测工作视频会议。本次研讨会邀请了来自畜禽产品质量安全例行监测、兽药残留监测、国家食品安全监督抽检、屠宰过程风险监测等领域的专家，对养殖、屠宰、加工、市场等环节的畜产品质量安全风险形势进行分析交流，提出屠宰过程风险监测建议。中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)副主任冯忠泽、农业农村部畜牧兽医局屠宰行业管理办公室相关负责同志出席研讨会并发言。来自中国兽药监察所、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国肉类食品综合研究中心、北京市产品质量监督检验研究院、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)的相关专家出席了研讨会。通过交流探讨，明确了目前我国畜禽产品质量安全现状及主要风险因素，为进一步优化2023年屠宰风险监测方案奠定了良好基础。

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