猕猴桃营养丰富，营养价值高，在我国种植面积比较大。因此具有可观的种植前景和发展空间，受到很多人的欢迎。种植猕猴桃时，要注意判断猕猴桃的采收时间，做好采收工作。那么猕猴桃怎么采收呢？应该什么时候收割？猕猴桃采收后，要注意以下几点：1。晚收水果不好。随着猕猴桃价格的上涨，一些果农直到收获的时候才采摘，推迟到初霜，以便卖个高价。因为果实在树上已经变软，他们卖不出高价，而降低价格，商家还是不敢收。所以果农一定要严格按照品种的成熟度来收割。2.收获时间的确定。猕猴桃品种繁多，从开花到收获的周期一般为140~150天。品种间果实生长期差异很大，成熟期从8月份开始到10月底。在我国，可溶性固形物含量6.5%是采收的最低指标(指采收后直接进入市场或贮藏期小于3个月的水果)。如果采后贮藏期较长，收获时可溶性固形物含量为7.5%，果实软熟后的贮藏性、货架期和风味品质较好。海沃德、徐翔、金翔的最佳收获时间是10月上旬和中旬。海沃德可溶性固形物含量为6.5%是合适的；6.5%的徐翔和金乡糖是最好的标准。测定可溶性固形物含量时，在园中随机选取10个有代表性的水果，将水果切开，将一滴果汁挤到手持折光仪上，待可溶性固形物平均含量达到6.5%时，方可采收。3.收割方法。水果应在早晚天气晴朗凉爽时采摘，或天气多云时采摘，中午气温高时采摘。否则果实会吸收大量田间热量而不散发，容易加速果实软化。雨、雾、露潮湿时不宜采收，潮湿的果面有利于病原菌的繁殖和侵染。为了避免水果采摘过程中的机械损伤，水果采摘者应该将指甲剪得短而光滑，并戴上柔软的手套。使用的木箱和水果篮要用软垫覆盖，如塑料编织袋、粗纸等。以免水果碰伤。采摘水果时，应使用水果采摘袋。水果以10公斤左右为宜。水果袋的底部是敞开的，从底部缝上一个窗帘，挂在袋子顶部的带子上。底部开口用帘子封得严严实实，防止水果掉出来。将水果采摘袋中的水果转移到转移箱中，将装有水果的水果袋轻轻放入箱中，取下窗帘的挂钩，轻轻提起水果袋，将水果从底部开口轻轻滑入箱中。摘水果时，用手握住水果，手指轻按手柄，手柄会在水果附近折断，剩下的手柄会留在树上。采摘时要轻拿轻放，尽量避免刺伤、压碎、碰伤果实。减少篮子和盒子的数量。还要注意平整运输道路，运输过程中要缓慢行驶，避免急停、猛升，减少震动、碰撞和挤压。4.水果应该在收获后预冷。猕猴桃采收后，田间温度在20左右，果实表面温度较高，果实内部温度较高。预冷后，果实表面和内部温度降低，接近冷藏温度。这样由于入仓前降温，就不会出现入仓后突然适应不良造成的冷害。

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