秋季露地种植的抗抽薹香菜，虽然不会因为苗期低温而抽薹，但会因为日照时间长而抽薹。这就需要在生产中选择抗抽薹的香菜品种，加强肥水管理，喷施800倍新高脂膜一次，减少抽薹。在香菜的整个生长期内，以小水量喷洒蔬菜壮感灵5 ~ 7次为宜，前三次水每10天一次，第四次水起每6 ~ 7天一次。浇头时轻追苗肥，每亩施尿素10公斤左右。浇两三次水后，追一次尿素，用量为每亩10公斤至12.5公斤。秋季露地种植的香菜，茎叶在强光下会变红，尤其是来不及间苗时(株高8cm以上)。预防香菜红梗，一是要早播种苗，每苗喷一次新的高脂膜。生产中，宜在幼苗长到3cm高时播种，间苗后保持株距在2cm左右；第二，需要覆盖遮阳网。有条件的话，播种后可以搭起80厘米至100厘米高的棚架，棚上可以覆盖一层遮阳网。防雨秋季雨水多对香菜苗伤害很大，然后大雨后突然放晴，容易导致香菜烂心。然后雨后轻轻浇水(水量以不淹没幼苗为准)，喷一次新的高脂膜，防止香菜腐烂。

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