豇（jiāng）豆，就是咱们俗称的长豆角，是餐桌的常见菜品。

环 境 要 求

豇豆要求高温，耐热性强，但不耐霜冻；对日照要求不甚严格，而且对土壤适应性广，要求是排水性能良好，土质疏松，结荚期内必须保证肥水充足。

品 种 选 择

选择对日照要求不严、耐寒、产量高、品质好、耐运耐储的早熟豇豆良种。品种各有千秋，根据当时市场实情，选择适宜的品种。

整 地 施 基 肥

每亩施腐熟的栏肥2000kg（或鸡粪1000kg）、碳酸氢铵15kg、45%三元复合肥25kg、过磷酸钙15kg，缺硼田地每亩另施硼砂1.5～2.5kg，耕翻整地后做畦，畦（包沟）宽1.5m左右。

为防止杂草顶膜，每亩可用96%精异丙甲草胺（金都尔）乳油60～80mL或50%乙草胺乳油100mL兑水60kg于畦面喷雾后覆膜。

播 种 育 苗 及 移 栽

一般在3月下旬，进行露地栽培育苗，到了4月上中旬，进行露地栽培播种。播种量为2.5kg/每亩左右。

根据播种期选晴天播种，一般情况下，育苗移栽比直播增产30%左右且提早采收。每畦播2行，每亩3000穴（丛）左右，直播每穴3～4粒种子，移栽每穴2～3株，每亩种植11000株苗左右。

田 间 管 理

播种或移栽后应搭小拱棚保温防寒；当露地温度稳定在15℃以上后，可逐渐撤除小拱棚上的薄膜开始搭架引蔓；当蔓爬至架顶时摘心。

植株开花结荚以后视田间植株长势追肥2～3次，每亩每次追施三元复合肥5～7kg。豇豆采收2～3次后，可视生长情况结合浇水进行追肥，一般每亩每次追施尿素15kg或三元复合肥20kg，每隔7～10d（天）追肥1次。

病 虫 害 防 治

 豇豆病虫害防治依据预防为主、综合防治的方针，根据各阶段病虫的预测预报与田间调查，预防根腐病、枯萎病、锈病、茎枯病、白粉病、病毒病、豆野螟、蚜虫等病虫为害，并及时采取防治措施。

采 收

当荚条粗细均匀、荚面豆粒处不鼓起时，即达商品采收适期。盛荚期每天采收1次，后期可隔天采收，以傍晚采收为宜。采收时严防损伤花序上的其他花蕾，不能连花柄一起摘下。

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